Para carne de cerdo, ternera, precocinados, verduras, pan, bollería, pescado, marisco...
La congelación rápida en túneles de congelación.
Es un proceso rápido que provoca que la formación de hielo sea casi inexistente, de manera que las células de los alimentos no se estropean y pueden conservar mejor las propiedades originales de los alimentos.
Distribuido por: MICROLÒGIC, SLU
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